種類	使用米	精米歩合	使用酵母	アルコール度	日本酒度	酸度
純米吟醸 生原酒	兵庫 山田錦	50％	NEW-5	約17.5	+8.0	1.55
		H14BYの純米吟醸原酒の印象として、やや酸が勝ちすぎている感があったため今年はNEW-5は使用。こうじのかなり固めであった事もあり、ずいぶん、硬質のひきしまった酒となっております。香りは、バナナと梨が混ざったような酢酸イソアミル系の香り主体です。日本酒度がかなり切れています。冷でシャープな感じも、常温でのおちついた感じも両方楽しめます。 （データはH15BY）
ラベル　1.8Ｌ		H14BYへ